提到金庸先生,国人无人不知无人不晓,他是文坛的巨星,更是被誉为“香港四大才子之一”。

出品|娱乐FOCUS

问:金庸先生去世一周年,你有什么想说的?

金庸先生一生创作了众多脍炙人口的武侠小说,比如《射雕英雄传》、《神雕侠侣》、《倚天屠龙记》、《天龙八部》等,他书中的人物事迹和精神,影响了无数人。

作者|李佩珊

图片 1

余单枭是金庸先生众多粉丝中的一位,却不同于普通的粉丝,他以金庸先生的作品为版本,亲手做出了680道江湖菜。

责编|金成武

武侠小说泰斗金庸(本名查良镛)逝世,享年94岁。

图片 2

2018年10月30日,武侠小说泰斗金庸在香港逝世,享年94岁。

金庸先生曾说,他只是个讲故事的人。

在余单枭眼中,金庸先生不只是一位出色的故事编造和叙述者,更是一位有血有肉,热爱生活的可爱大侠。他认为,看了金庸先生对美食的描写和深刻品味,会发现生活丰富多娇。

金庸的离世,绝对是武侠世界和中文世界的一个大损失。有人说,“金庸之于武侠小说的地位好比鲍勃·迪伦之于民谣。”也有人说,“金庸的离世,让中国失去了自己的大仲马与巴尔扎克、自己的莎士比亚与狄更斯,失去了有史以来可能影响中文读者最多的人。”

的确,金庸先生笔下的江湖,快意恩仇,念痴情,荡清波。最终,成就了他在我们心目中的地位。

美食具有治愈性质,当一个人静下心来去做一道美食,的确就像是在品悟一件禅事。余单枭带着对美食的深爱,对金庸精神的深刻理解,深入菜系的创造和研究中多年,做出的江湖菜诸如化骨鱼、英雄煮、凤求凰等独具特色,深受美食家们的喜爱。

哪怕你没有看过金庸的书籍,但肯定有看过根据他的武侠小说改编的电影和电视剧。“飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳”,他笔下写的那些江湖恩怨情仇和英雄儿女情长,不仅给一代代人的青涩少时时期带去一种享受,更是带起了武侠片的潮流和武侠影视的辉煌,创造出了一批又一批出色的演员、明星,成为一代代人心中很重要的“精神大侠”。

这个时代需要好故事,给我们更多的想象和希望!

余单枭认为,刚开始做金庸江湖菜时,他的创作理念尚不成熟,更注重的是江湖菜的外观是不是好看,造型是不是够绚丽,搞得工序复杂且没什么实际意义,结果做出来的菜更像是摆在那里的艺术品,偏离了实用价值为主的轨道。

江湖刀光剑影多离别,偶然间,先生“挥手自兹去”。时隔数月,人虽已不在,芸芸众生中的你和我却依旧忘不了那“江湖”。

最喜欢的还是比如《射雕英雄传》、《神雕侠侣》和《鹿鼎记》等,每一部作品都是百看不厌!而且每次拜读都有不同感受

图片 3

2019年3月10日,时值金庸先生诞辰95周年。网易娱乐独家采访了8位曾拍摄金庸作品的资深演员,包括“周芷若”邓萃雯、“周伯通”黎耀祥、“杨康”苗侨伟、“杨过”刘德华、“狄云”郭晋安、“令狐冲”吕颂贤、“赵敏”汪明荃、“萧峰”胡军,听一听他们和金庸武侠世界的情缘,讲述那一段段充满魅力的武侠人生,看一看那永存心中的侠义精神的影响力……

而且在不同年龄阶段,都会品读出不同的味道!这是非常难得的!

后来,他开始追求口感的极致化,结果又偏离了健康的轨道,使用了许多在严格意义上来说,对健康有损害的调料配料。口味虽好,却破坏了食材的营养成分,得不偿失。

以下为8位曾拍摄金庸作品的资深演员的自述:

有人曾赞誉:“凡是有华人的地方,就有金庸的读者。”

直到他迎来了创作的第三阶段,他不再只是注重菜系的外观,同时在菜品的营养搭配、口感上更加用心,真正实现了色,香,味,意,形,养,温,质,皿九个方面的全面融合和升华。

图片 4

金庸先生的武侠小说,展现充满魅力的武侠世界,那是神秘的世界,所以故事好看了,韵味也悠长了,也让人生丰厚了。

但余单枭先生表示,这并不是他创作的终点。他只是把从金庸老先生的作品和他的人生故事中获取的灵感,以及对自我人生的感悟融合归纳,赋予到了创作当中。

“周芷若”邓萃雯:看金庸的小说是年轻时的一种享受

在这一周年之极,我们怀念金庸先生!感恩他的作品给我们带来的快乐和永远无人取代的留恋!

“大道至简,实干为要,这是我对人生最深的感悟。真正的道理是简单无华的,但却深入人心。对一件事赋予实在的内涵远比花里胡哨的外在强得多。”

“记得那个时候是1986年,我还没到二十岁,什么都不懂。但是因为接了《倚天屠龙记》,是TVB一个很大的戏,所以我当然就是非常重视,很早就拿《倚天屠龙记》来看。当时首先叫我演的是赵敏,所以我先看的是赵敏的角色。看到差不多看完了,突然间告诉我,黎美娴演赵敏,我就演周芷若。那个时候不懂,就觉得,哦,为什么?但是后来我发现,其实两个人物我全都看过之后,其实我是比较喜欢周芷若的。

金庸先生去世一周年,你有什么想说的?

图片 5

因为周芷若反差很大,从一个很单纯,年纪很小,爱得很真很深的一个女孩,突然间因为她的师父的一些仇恨,当爱不了变成了恨之后,突然间就变成了另外一个人。我觉得当时的我其实不可能把握得到那种心情的,但是就是因为金庸写的,他里面写的人物的那种感觉很细腻,就是让你知道你会,就是好像慢慢变成你的血液一样,你就会讲出那种因爱变痛,变恨,逼自己长大的那种感觉。我觉得作为一个演员在当时,年纪太小了,我觉得他是赋予我很多的想象,就很容易投入变成那个人物。

我最想说的是:金大侠谢谢您为我们带来了绚丽多姿的武侠世界,也谢谢您给我们呈现了武侠里的人生百态。

余单枭提到了自己丰富的创业经历,以及大起大落的人生经历。他曾遭遇小人算计从千万资产跌至低谷,成为名副其实的穷光蛋,那时他几乎放弃了对金庸菜系的研究和创作,但后来,他重新在金庸老先生的人生故事以及作品中找到了生活的勇气和灵感。

我觉得一个剧本要这样的,因为往后我们的剧本都不是小说了,剧本可能就没有那种给你很多的想象空间,小说毕竟是给你很多想象空间,你会慢慢投入进去。


图片 6

因为年纪那么小的时候就演过一个那么立体的角色,我觉得对我演技方面是一个很大的帮助,我觉得她给我一个非常大的勇气。因为如果一个人物不是那么完整跟饱满的话,你可能会转变的时候对自己有怀疑,对这个角色有怀疑。但是因为她很立体,你很相信这个人真的会这样的。所以我就很勇敢去变,毕竟就算我觉得我的演技没达到那个能力,但是起码我敢相信。那我就尽量、尽情去演了。

今日是当代著名武侠小说家金庸先生逝世一周年纪念日。让我们在心中默默为查老先生祈祷,愿他泉下仍然留笑,处处快意江湖。

因为他发现,金庸老先生一生的经历也是很坎坷的,无论在爱情家庭方面,还是十五部作品创作的不同阶段,他的经历并非一帆风顺。但这都不耽误他老人家创作的热情,以及吃一口热饭,享受一羹热汤的情趣。

第一次接触的作品就是《倚天屠龙记》,之前我都还在读书,没有看小说。但小时候有看过的电视剧,我都很喜欢,我特别喜欢。因为我觉得那个武侠世界的人都特别让人崇拜,现实世界是很难找的,因为他都有情怀,他都比我们真实的人没有那么现实。


图片 7

我不敢说这说法是对还是错,但是起码我小时候,我觉得我最想追的,当然不止是金庸老师的作品,但是起码他让我有很深的印象,从小就会很向往。幻想如果我是古装、古代的人那就好了。

一、江湖风云潮涌动,人间再无金大侠。

金庸,本名查良镛,生于浙江省嘉兴市海宁市,1948年移居香港。当代著名武侠小说作家、新闻学家、企业家、政治评论家、社会活动家,被誉为“香港四大才子”之一。

金庸早期在香港跟同事一起创办《明报》。走上武侠小说路,主要是在报社期间,先期写连载小说,然后逐步开拓写作路子。1955年,在《大公报》与梁羽生、陈凡(百剑堂主)开设《三剑楼随笔》,成为专栏作家。并在同年首次以“金庸”为笔名拟写首部武侠小说《书剑恩仇录》。

今天是金庸先生逝世一周年,回忆金庸先生创作的一生,给我们留下了很多武侠小说精品。他的去世是小说界的重大损失。在这里我们一起缅怀金庸先生,一起感悟他走过的武侠路。

余单枭立志要跟金庸老先生一样,在红尘中修炼和落地,继续将金庸菜发扬广大,将菜系完善成一条操作简单、可复制的生态链,传承下去并将产品做到极致,让认可他的粉丝吃到真正好看又营养的食物,让跟随他的老板们得到市场的认可,获得想要的价值。

因为其实演员就是非常喜欢幻想,能在他的武侠世界里面当成其中一分子,在那个年纪根本不可能会变成的一个这样的女生,所以我觉得很开心。我自己想都想不到。哎,原来在一个武侠世界,可以有这样子的爱恨交缠,有这样的痛,有这样的急速成长,有这样的由单纯变成很恶,我觉得都是在我们戏剧世界里面一个非常崇高的一种概念,一种享受。那个时候可能不知道是享受,但是我就很投入,我觉得,哇,我能演这样子的,太好了,太美好了。

二、峰顶花开光万丈,英雄挟云出海江。

说起金庸,你一定知道“飞雪连天射白鹿,笑书神侠倚碧鸳”这句诗。这句诗是金庸十四部武侠作品首字连接而成的诗。分别是:《飞狐外传》、《雪山飞狐》、《连城诀》、《天龙八部》、《射雕英雄传》、《白马啸西风》、《鹿鼎记》、《笑傲江湖》、《书剑恩仇录》、《神雕侠侣》、《侠客行》、《倚天屠龙记》、《碧血剑》、《鸳鸯刀》。金庸的武侠世界不但有绚丽的大侠决斗场面,也有浪漫的爱情基调;不但有历史的穿插,也有写实的融入;不但有女主的哀怨悲鸣,也有英雄的快意恩仇。

金庸:“武侠小说所继承的,是中国传统小说的表现形式,就内容而言,武侠小说和《水浒传》差不了多少,当然写的好不好是一回事,但形式是中国的形式,是继承了中国小说的传统。”

金庸小说,虽然承袭了武侠小说传统的表现形式,但其实已经超出时空局限,已经不单单是普通的江湖恩仇和门派斗争,金庸小说还融入了历史、文化、社会等现实主义思想内涵,已然上升到武侠文学的层面。金庸小说还有一个最大的特点,是使用白话文,内容不乏含有古诗词、对联等韵文,这让读者读起来不吃力,而且还多了联想想象,给人以更广阔的思考天地。

他是一个很重要很重要的精神大侠。看他的小说就是我们的童年,年轻的时候的一种享受。而且我觉得从看他的武侠小说,其实你能知道人的美,那种美就是那个侠情,就是为别人,而不是为自己,这是一种牺牲精神。我觉得现在很难再有了,已经没有,那种情怀其实是不在现在这个年代了。

三、风骨犹存书千尺,挥就世间不尽事。

金庸一生说不完,金庸的武侠小说只言片语也道不尽他的恢弘。老先生在写武侠小说的时候,写的是武侠众生像,我们在读的时候,读的是江湖百态和人情世故。透过金庸先生的笔触,我们对武侠、对人生也有了很好的再认识。

金庸小说已经走出中国,走出华人圈,在国际上也占有一席之地,之所以有这么多人喜爱金庸的武侠小说,只能说明金庸先生的作品丰富多彩,且内涵乾坤。

今日梦回江湖,让我们重温金庸先生的侠肝义胆和精彩人生。

国务院副总理韩正:查先生是著名作家、杰出报人,毕生坚守和弘扬中华传统文化,以如椽之笔,书家国情怀,著作等身,成就非凡。先生爱国爱港,拥护“一国两制”方针,曾参与香港基本法的起草和香港特别行政区的筹建工作,殚精竭虑,贡献智慧。先生赤子丹心,侠肝义胆,其文采风范永为世人景仰。
中国文学网:金庸是一个成功的报业巨子,更是一个成功的武侠小说创作家。将其定义为一代通俗文学大师是恰如其分的。既然称做通俗文学大师,还是有必要通过他的小说进行一番文学雅俗观的论辨。

人固有一死,但死的意义不同,金庸驾鹤成仙,笔下众多豪杰依然笑傲江湖。

所以我觉得可惜的不只是他的离开,是如果他的小说慢慢开始不再流行,不再在年轻人或者小孩里面有分量的话,这种侠情就慢慢流失了。”

图片 8

“周伯通”黎耀祥:金庸带起了武侠片的潮流

“记得当时他的作品被拍成电视剧,对我们那一代人影响挺深的,因为那时香港也没有武侠片的潮流,但从《射雕英雄传》开始,很多人开始拍武侠小说,都拍他的作品,又或是其他创作的武侠电视剧,他带起了武侠片的潮流!

从第一次在电视上看到《射雕英雄传》时,对我们影响挺深,当时之前没试过有那么长篇的电视剧,而且里面每一个人物都很有特色,而且不光是主角,主角身边的人,如周伯通等很多人物都很出彩,第一次看到他的电视剧时实在是很喜欢很喜欢,真的是很厉害的一个人。

我演周伯通时年纪不大,只有30岁,压力挺大,因为很多前辈曾经演过这个角色,自己演的时候年纪不大,担心自己演得不好,周伯通是我偶像的角色,因为小时候看另外的版本时很喜欢这角色,而且大部分人对这个角色特别有感情,因为是很好的角色。

我演周伯通的时候也没想过这个角色对我的影响挺大,因为90年代的《射雕》、《神雕》都是我演周伯通,当时那一代人,特别是内地的观众,他们看香港版本的周伯通都是我演的,现在去内地做活动时,观众都跟我说是从小看我演的周伯通才认识我。

周伯通是一个武功很高的人,我演出的时候不小心受伤了,就是拉伤了颈部,也担心自己打得不太好,演的时候很压抑,很紧张,拍的那段时候受伤了,要去治疗去游泳这样子,拍摄期间也一直在研究怎么可以演得更调皮更好玩,拍摄过程也是挺难忘。

金庸先生是一代武侠小说大师,很多作品都很有代表性,深远影响我们中国几代人,大家也有很深的感情。”

图片 9

“杨康”苗侨伟:金庸创造了很多出色明星

“非常荣幸演过杨过、黄药师的角色,金庸先生他不单写了很多出色的小说、角色,还创造了很多出色的明星、演员,他写的人物角色实在是太多太丰富,他的小说和角色都一直在影响我们的成长,现在的年轻人,都是他一直在影响。

在十多二十年前,我们私下曾见过一面,当时打打招呼,聊聊天,他是一位很慈祥的老人家。

不舍得他老人家离世,但没办法,老师九十多岁,是高寿了,这个是没办法,每一个人都要面对。”

图片 10

“杨过”刘德华:金庸的离世是武侠世界的一个大损失

“金庸老师是一个武侠小说世界的奇人,自己能够演出他笔下的角色杨过是一个缘份。当年成立‘天幕’的创业作《91神雕侠侣》也是金庸老师将其小说作品《神雕侠侣》给电影命名。其实一直以来都有关心他的身体状况,他的离世绝对是武侠世界的一个大损失,舍不得他走!”

图片 11

“狄云”郭晋安:希望后辈能找到金庸作品的精髓,再创作更好的故事

“很荣幸拍过金庸老师其中一个故事,就是《连城诀》。他的故事很丰富,因为故事的变化很多,所以我演起来的时候,我就从一个人的低潮慢慢变成一个武功高强的大侠。其实整个过程,你就觉得是一个很丰富的故事。

当我得知有机会参演金庸作品时,我第一个反应就是这次发达了,然后就不停地去看他的这个故事的小说。我就看这个人物的性格,怎样去演,就找很多灵感。(你可有想过演出金庸作品后便可走红?)有的,可是我不是演最红的几部。我在等,等到我现在都演不到了。

我最喜欢的是《鹿鼎记》,韦小宝有很多个老婆嘛,我就觉得他能够把以前我们的一些婚姻的生活讲得很精彩,他可以把一个男人有很多的老婆处理得很好,我就觉得这是写得很过瘾的一个故事。

我发现TVB很多创作的故事都有一个蓝本,都是跟金庸作品一样的,希望我们后辈的创作人能够从当中查找他的精神、查找他的精髓,再创作更好的故事。”

图片 12

“令狐冲”吕颂贤:我这辈子的成就和荣耀都是金庸给的

“我们那个年代每个人心中都有一个武侠梦,他对我们的影响很深远。我们小时候就开始看他的作品,我真正认识他是《书剑恩仇录》,然后初中就开始看《倚天屠龙记》的书,《射雕英雄传》、《神雕侠侣》陆陆续续都看了。《笑傲江湖》是我很喜欢的作品,它和其他故事情节丰富的不一样,里面有更深厚的情怀。

虽然我生活中没有缘分见到他。因为我们拍那部戏的时候,他年纪比较大了,很少出来活动。但听粉丝们说,他觉得我很适合令狐冲这个角色,说我和书中令狐冲的描述很像,很能达到他的想法和要求。

如果没有金庸老师,没有《笑傲江湖》,就不会有我吕颂贤。很荣幸可以演到金庸老师的这部作品,并得到大家的肯定。我这辈子的成就和荣耀都是他和这部作品给我的,这部戏影响了我的一生!”

图片 13

“赵敏”汪明荃:金庸是一个温文尔雅的学者,像大家庭里的一个长辈

“我觉得我很感谢他,带来那么多的小说给我们,我年轻的时候就是看他的小说长大的。而且我觉得他的小说情节非常丰富,而且每个人物都很特殊,自己有自己的性格。而且就好像念一部历史这样,还有很多桥段。所以我觉得看他的小说就是各方面的知识都可以增加。

因为他的小说那么多人都知道、熟悉,所以你演的时候必须要根据他的剧本,他的要求去演。其他的小说你不是太知道,你可以创作很多是不是,但是他必须要跟着他写出来的人物去演,这是最大的不一样,因为大家已经熟悉这个角色了。

(当年出演金庸第一部电视剧作品《书剑恩仇录》时)还没有拍武侠片的经验,那是第一部,我们什么东西都要从头来。我们演员不会骑马,也不会打武打,所以什么都要从头学起。而且香港不是太多外景可以取景,这些都是拍古装武侠片的难度。

很多很多年之前,我在和朋友的饭聚上曾碰见过金庸先生,但是没有说特别的去拜会他。他是一个非常温文尔雅的学者,说话不多的,也没有架子。在十多二十年前,我们私下曾见过一面,当时打打招呼,聊聊天,他是一位很慈祥的老人家。查先生是一个那么有名气的文学家、小说家,他就好像是我们大家庭里面的一个长辈。

我相信不会在金庸先生离世后便再没优质的剧本,代代有人才,至于会否像查先生有那么大的影响力,就要看现在的年轻人怎么样写,但是他们可以有个目标,向他学习就好了。好几代人都是看他的书,我相信虽然他人离开了,但是他的小说一直都会传下去的。”

图片 14

“萧峰”胡军:金庸老先生在我们心中,是一个伟大的人

“当时接到天龙八部这部戏的时候其实也是很忐忑的,后来金庸老先生九十岁生日的时候我们去他家,我永远记得那个画面,金庸老先生端起酒杯对我说:‘来,我的萧峰,我敬你一杯。’当时我就觉得受到了特别大的鼓励和认可,能演《天龙八部》里的萧峰是我一生的荣幸。某种程度上,金庸老先生在我人生当中是一个贵人。

其实不是难过,是觉得自己心里缺了一块东西,其实说句实话,金庸老先生94岁高龄走的,在中国的传统里应该说是喜丧,但是他走了以后真的是给我们留下了一个武侠的世界。这种武侠世界不光是我们的思想、想象,其实对于我而言,甚至是灵魂上的。

晓明啊、亚鹏啊、刘涛啊,我觉得他们跟我的心情应该是一样的,不说金庸老先生成就了我们这批演员吧,他成就了很多代人,所以金庸老先生在我们心中,他是一个伟大的人。”

图片 15

去年十月底金庸去世的消息被公布后,有粉丝们赶往位于香港跑马地的养和医院,希望送别金庸最后一程。当时有位粉丝在医院门外播放《笑傲江湖》的曲子。接受网易娱乐采访时,他透露自己从小爱看由金庸小说改编的的影视作品,如《射雕英雄传》、《笑傲江湖》、《神雕侠侣》,也特别崇拜《鹿鼎记》中韦小宝的角色。

金庸的传奇之处也正在这里,他的江湖世界,在少林、在武当,在九州大地,也在渺小市井,在平淡无奇的日常之处。有郭靖“侠之大者,为国为民”的武侠精神;有令狐冲式“重义轻生、潇洒自在”的游侠品格;也有韦小宝“嬉笑怒骂间实现人生理想”的荒诞情怀……

金庸的作品包含了武侠世界的全部,也始终能让人感受到对个人价值的实现的渴望和对社会不公的反抗。现场当时还有位来自陕西的粉丝表示,几乎自己身边所有人都看过金庸老师的作品。另有一位80后粉丝说:“我是80后,金庸给我们都留下了一个非常深刻的影响,特别是武侠精神,让我们都有正义感。”

每个人都有可能赶上一个从渺小到伟大的契机。在虚虚实实的“武侠世界”里,金庸给每一代读者编织了一个不太相信却永远有人愿意去相信的“江湖梦”。

今天(2019年3月10日)是金庸先生诞辰95周年,相信大家仍会用不同的方式来怀愐他。在今天,谈起金庸,你会想起什么呢?与其说缅怀金庸,不如一起谈谈你被金庸理解了的那个世界。

本文系网易娱乐原创深度栏目《娱乐FOCUS》出品,由主力记者和编辑共同打造,直击娱乐圈各种内幕,解读热点事件和人物。

相关文章